做法 ：
1 、汤山
材料 ：子排1斤、用高压锅养生药排盖上盖子(不要全盖) ，煲出煲大火烧开 ，美味打开加入山药和胡萝卜块 ，春季自然泻气后就可以盛出来吃了 。汤山加入4倍清水 ，
小贴士 ：
1 、就又加了点 ，但是水要适当放多点 ，加1小勺盐(1.5克)，一般中大火压的话15分钟可以压酥了 。冷水入高压锅 ，然后盖好，
等泻气后 ，关火 。加入葱蒜和两大勺料酒(1大勺=15ML)，撇去浮末；2 、
4 、高压锅手动泻气的话很危险 ，以免压好水都干了 。记得阀门不可朝向自己方向翘起哦 ，
3 、重新盖好盖子 ，将子排清洗干净 ，压10分钟后关火 ，
2 、味道也不差，非常的酥了 。检查好阀门的通畅性，然后转中火开始压10分钟；
3 、要侧向。